Heute war ich zur Gastwirteunterrichtung bei der IHK. Dies ist eine Voraussetzung für den Erhalt einer Gaststättenkonzession. Das Seminar wird in Deutsch, Türkisch, Chinesisch, Griechisch und Italienisch angeboten. Ich hatte mich für die deutsche Variante entschieden ;-)
Das Publikum ist bunt (ich glaube die links von mir werden in Döner oder Shisha machen...), die Unterlagen unansprechend und paragrafenlastig, die Vorträge aber ganz unterhaltsam.
So lerne ich einiges zu
- Schankanlagenrecht
- Lebensmittelüberwachung und Hygiene in der Gaststätte
- Kennzeichnung der Speise- und Getränkekarte
- Lebensmittelrecht.
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